L’année viticole 2023
Nous nous réjouissons de pouvoir vous présenter un excellent nouveau millésime 2023. La saison a commencé avec une sortie plutôt tardive qui a été suivie par des chaleurs estivales en dessus de la norme. L’irrigation de nos côteaux escarpés était indispensable à la production de raisin de qualité. Les vendanges ont eu lieu dès mi- septembre et nous avons encavé une récolte réjouissante autant qualitative qu’abondante. Les crûs du millésime 2023 sont finement fruités, puissants et d’un bel équilibre.
Nous vous proposons pour la première fois ce printemps le nouveau cépage Sauvignac. Il fait partie, comme le Cabertin et le Divico, d’une série de nouveaux cépages issus de croisements, qui ont une résistance accrue contre le mildiou et l’oïdium, ce qui permet de réduire considérablement le nombre de traitements par rapport aux cépages classiques. Sauvignac est un croisement multiple entre du Sauvignon, du Riesling et un cépage résistant inconnu. Laissez-vous surprendre.
