Weine

Der Oeil de Perdrix wird sofort nach der Lese aus Pinot noir Trauben gepresst, wodurch er seine typische lachsrote Farbe erhält. Charakteristisches, dezent an Himbeeren und Quitten erinnerndes Bouquet. Rassig und vollmundig.

Zuckergehalt der Trauben: 94 ° Oe
Alkohol: 13.0 % vol.
Restsüsse: 3 g/l
Optimale Trinkreife: 1-3 Jahre
Ideale Serviertemperatur: 12° C